第五十四章 河贝 (第1/2页)

    程实家正在准备做饭。

    程赫打了个招呼，说拿点熏肉、酸菜什么的，回去整两个小菜。

    山村进城里买肉不方便，也很少有人买肉，一般过年杀一头猪，用柏枝熏一熏，又香又酥，能吃一整年。

    程实一听是来拿菜的，眼珠一转，问道：“又来客人了？”

    程赫点头。这小子平时脑子没有这么灵光的啊，今天改性了？

    程实又问：“是……江美女？”

    程赫又点头。

    程实麻利的冲进厨房，用篮子舀了一些河贝，除了切一大块熏肉外，又拿了些时令小菜，都是自家种的，刚摘回来。

    又拿了几瓶啤酒，然后随口喊了一声：“妈，我晚饭不吃了，不煮我的。”

    程实妈在后面破口大骂：“不吃你又死到哪里去？不吃也不早说，我米都煮下锅了……”

    程实已经一溜烟跑出了院子。

    进了程赫院子，程实麻利的介绍：“美女，这是咱们村头上河边捞出来的河贝，非常鲜嫩，一会儿让黑子下锅一炒，保证倍儿香……”

    不知道有没有感动到美女，反正程实说着说着，他自己倒流起了口水。

    这附近的河贝不知名，甚至都没起个正经的名字，更加不知道学名了。但是作为河鲜，那是非常鲜嫩而美味的。

    它个头比拇指头略大一些，颜色类似米黄色，有一些圈圈花纹，外观也很好看。

    程实的胳膊好得差不多了，吊的板子也拆了，今天闲不住，去河边捞了些。

    河贝很好捞，搞一个竹编的簸箕，在河边捞捞，顺便淘掉泥沙，不用半个小时就能捞一碗起来。

    反正夏天下水凉快。

    这玩意儿味道不错，下酒美滋滋。

    当然，程实没有研究过，其实河贝富含蛋白质，以及一些微量元素，很有营养。

    至于要怎么做，他觉得还是要等程赫来才行。

    他跟美女依旧答不上话，但光是站在院子里看看心里也舒服啊！

    河贝在程实家已经用盐泡过，去了泥沙，程赫又淘了两遍，就可以准备做菜了。

    今晚的菜色是：自制酱炒河贝，酸菜炒熏肉，再一盘熏肉炒青椒，一盘青芦笋。

    酱是程实他妈腌制的黄豆酱，晒足了太阳，保证不加防腐剂。加点葱蒜，尽量保证河贝的鲜味不流失，吃的时候，那叫一个爽。

    程赫问道：“老实，你把河贝都拿过来了，你妈不吃啊？”

    “没，我只拿了一半。河里多得很，明天再去弄就是了。”程实略带得意的说道。

    这些山里的活儿，可难不倒他。

    山里的熏肉，那自然是没说的，又香又爽口，不管是拿来单独装盘，还是炒菜用，都是一绝。

    考虑到江予桐是女孩子，可能不适应全肉的，太油腻，加些别的佐进去，吃起来会更顺口一些。

    这些都是简单菜，没多大功夫就端上了桌。

    四个菜，有荤有素，有红有绿，看着养眼，也特别开胃。

    江予桐和程心心一样，早就坐在桌子边，等着吃晚饭。

    她深深的嗅一口，陶醉地说道：“好香啊！”

    青椒炒熏肉，地道的口味。虽然外面的酒店也会有这样的菜，虽然不便宜，但对地道方面来说，她还是觉得山里的好。

    至于这盘河贝，那更是吃都没吃过的东西。

    程赫炒得非常好，河贝炒过后，每个都张开了，一大片贝肉露了出来，淡淡的颜色，而汤色因为加了酱，变成了那种诱人食欲的深色。

    再加上一些韭花调个味，也佐了色，看着就有一股扑面而来的田园气息。