第五百一十三章 领悟 (第2/2页)


    小野净一的脸上露出些许好奇。

    不过他的表情中并没有拒绝和厌恶，这倒是让宋子轩比较意外。

    毕竟很多不吃下水的人，碰到卤煮都是恨不得躲得老远的。

    但想想也不稀奇，毕竟小野是个高级厨师，应该不至于拒绝任何食材。

    只见小野净一夹了一筷子，尝了一口，旋即一边咀嚼，一边缓缓点头。

    “嗯……好香啊，这是我第一次吃。”

    “看来你的胃还不错，那就多吃点吧。”

    说完，宋子轩又拿了一瓣蒜放在了嘴里，这也是吃卤煮的标配。

    马上，小野净一便学着样子也吃了起来。

    “哇，这样吃真的很棒，宋桑，你带我来对了地方。”

    宋子轩闻言微微一笑：“小野，你和很多外国人不太一样。”

    “呵呵，是吗？可能是我太贪吃了吧。”

    “不，至少我们见面以前，我没有想到你会是这样，很真实，希望我们到时候的比试，不会太激烈。”

    小野净一点了点头：“没错，其实宋桑你也很热情，我今天是做好了被拒绝的准备，没有想到你真的会同意和我喝酒，像……像朋友一样。”

    “来吧，再干一杯！”

    “好！”

    小野净一似乎也开始慢慢习惯，再加上刚才喝了一杯，酒劲儿也上来了，举杯便干了。

    当然，又是一次剧烈的咳嗽。

    两人酒足饭饱，小野净一已经醉的不行了。

    不过虽然他两腿发软，走路都费劲，却并没有撒酒疯。

    宋子轩将他扶出饭馆，小野净一道：“宋桑，谢谢你，其实……我没什么朋友，一直跟着我的师父，你的热情让我很感动。”

    这话说的宋子轩心中一愣，其实……他并没有怎么热情，只是请了小野一碗卤煮而已。

    不过他也是本着防备的心态，毕竟两边大战在即，他不知道小野这次是不是有其他的什么目的。

    随后，宋子轩从小野净一口中得知了所住的酒店，便打车将他送了回去。

    到房间的时候，小野净一已经彻底醉了，除了呼吸，便没有了其他动静。

    宋子轩将他扶到了床上，房卡放好，便离开了。

    咔嚓，关门声传来，小野净一睁开了双眼。

    他起身走到窗前，抽了一根烟，看着宋子轩离去，不由深吸了一口气。

    “华夏人，其实我挺希望……我们是朋友的。”

    掐灭了烟，他拨通了一个电话。

    “师父，我已经和宋子轩吃过饭了，宋桑……是个很简单的华夏人。”

    ……

    回到学院，宋子轩直接进入了自己的烹饪室。

    同时，他还让方瑞取来了几种食材，正是龙腾四海所需要的食材。

    这次烹饪，宋子轩的境界已经和先前完全不一样。

    斗龙门的烹饪方式全在脑中，但却未必是一种束缚。

    斗龙门的食材为鲥鱼、鱿鱼、全贝和银鱼。

    龙腾四海则在这基础上加上龙虾，刺身丝和海螺丝替代鱿鱼、全贝。

    与此同时，对于鲥鱼的口感也是有更高的要求，当然，宋子轩已经得到了泉明山竹胶，便不会再为这方面发愁。

    而且汤汁的底要用鲍鱼熬汁，这样可以保证汤头的鲜美。

    随后，宋子轩便开始烧锅，冰块鲥鱼这一个步骤肯定不能取消。

    只不过此时的鲥鱼是以泉明山竹胶兑水、云麦粉做成的糊糊包裹。

    在冰块瞬间融化一刻，糊糊紧紧锁住了鲥鱼的水分，但由于极冷极热之后的作用，外部看来紧致的鲥鱼，内部已经软烂，如同震碎经脉一般。

    后面的步骤，宋子轩几乎算是行云流水，毕竟这斗龙门都不知出了多少次了。

    鲍汁做底，几种海鲜熬制一刻，香味立刻充满了整个烹饪室。

    宋子轩缓缓点头，旋即鲥鱼入锅，其他几种食材也是相继放入了锅中。

    汤汁在一分钟之内，便再一次以肉眼可见的速度变得更加浓稠。

    整个烹饪过程十几分钟，宋子轩满意地点了点头。

    这或许是他第一次无比自信，他不会再去想让老爷子尝一尝这龙腾四海的味儿对不对。

    他相信，这一次对了，而且他要在九凤楼开业那天，亲自给老爷子做上一份。

    此时，对于他来说，最兴奋的事情并不是一次做出了对的龙腾四海。

    而是他明白了一个道理，一切的菜品并非固定，一个简单的变换或许就可以让任何菜品更上一层楼。

    这就是老爷子所说的，菜谱是天梯，也是枷锁。

    若是被菜谱所羁绊，又怎么会有一代又一代创出更好菜色的厨师？

    这边是最大的领悟，也是一个厨师的境界。