第77章 『第一轮点评结束』 (第2/2页)

我个人而言，你这道菜从香料和味型的掌控上面，确实有独到之处，是我今天晚上吃过的菜之中，暂时来说，是最为精准的一道菜。”

    曹柯凡的评价这么高，钟美琪的脸上顿时笑容洋溢，连连激动的弯腰道谢，回到队列的时候还和吴小妹与范小冰，高兴的击掌拥抱。

    接着上去的是谢凌飞，他的菜名非常的霸气，叫做横行天下，可惜结果却让他灰头土脸。

    原因就在于，他为了把从中间切成两段的大闸蟹，在盘子上面摆出整体造型，中间用了牙签来链接固定。

    虽说有一道菜叫做牙签牛肉，同样采用的是牙签来固定食物，但是那是一道类似于凉菜小吃，定点特色的副菜，并不是一道主食大菜。

    他的烹饪手法是红烧，菜里带有很多的汤汁，牙签经过汤汁的浸泡，不注意看根本就看不出是牙签。

    这在刘一帆看来，属于非常严重的操作失误！

    在可食用的菜肴里面，以餐饮方面的规定和常识来说，是绝对不允许出现任何不可食用部分，因为这很容易会让食客误食。

    如果是小孩子误食的话，会导致发生很严重的意外事故。

    即便比较特殊的牙签牛肉这种，不管是在菜名上，还是制作出来后的效果，食客都能清晰的认出这是牙签。

    可谢凌飞这道菜里面的牙签，不仅没有在介绍菜品的时候说出来，还把牙签隐藏的非常深，插在螃蟹里面根本就看不到，这等于就是犯了厨师的大忌。

    料理必须把安全和卫生放在第一位，这是三位美食评审一直在强调的重点，偏偏谢凌飞不信邪，还一意孤行的使用，他的结果已经注定了。

    最后上菜的是张光，他的菜品制作方式是比较普通的年糕炒蟹。

    创意在于除了蟹肉之外，它还加入了蟹黄、香菇、黄瓜条等，让整道菜的颜色更加的鲜明独特。

    周华建试完菜，看起来还算很满意：“螃蟹和年糕的搭配，属于是很常见，很普通的做法，但是你多加的这些东西，不仅没有一点混乱的感觉，反而将各种时差的味道都融合到了一起，只是在创意上有点不足，没有那种让人眼前一亮的感觉。”

    周华建的评价很中庸，有喜欢也有不满意的地方，谢凌飞只能带着紧张上来，又带着忐忑重新回到了队伍中。

    第一轮的试菜结束，到了真正决定命运的时候，这六人中间有几人能晋级，在场所有人都没有把握，尤其是等待命运抉择的六名选手，神色看起来都异常的严肃。

    “吴小妹、范小冰、钟美琪，你们三个上前一步。”

    曹柯凡只点名其中的三位，六人选手心里都是一突，不知道这是淘汰还是晋级，直播间里的观众同样揪心起来，连弹幕的数量都开始锐减。

    似乎所有人都在等待，谁将成为本轮指定食材创意训练赛中，第一个晋级的选手。