第236章 烤香猪 (第2/2页)

想要点些什么？”一位脸上有两个小酒窝的圆脸女人，拿来了菜谱。

    “帅哥是一个人么？”服务员闻见他身上有淡谈的酒味。

    “等下还有一人过来。靓姐，介绍一下，你们店还有什么特色菜？”刚刚跟凌度在老兵咖啡馆喝了酒，吃了一些小吃，一点都不饿。

    “烤香猪，水锅羊肉，干锅羊肉，黄焖羊蹄，这几样菜都是本店特色菜。”

    旷德军看旁边一桌，来了五个人，一坐下就嚷嚷道：“老板，来一只5斤重的烤香猪，一盘黄焖羊蹄，一打啤酒先！”

    “好叻！”摊位老板笑呵呵地应道。

    “靓妹，我两个人那里吃得了一只香猪？有半只卖么？”他看招牌上一只最少的也有三斤重，自己根本不饿，刘小莹一个女孩，怕也吃不了很多。

    要么明天约陈标根他们几个来这里吃香猪。

    “帅哥，吃不了那么多，你可要半只呀，半只老板也会一样卖给你的。”

    “那就要半只，一盘黄焖羊蹄，等下等那个妹崽来了，还想要什么再点！”旷德军随便点了两个菜。

    他是被烤香猪的香味吸引过来的，一阵阵的酥香味飘荡在大街上的空气中，对路人是种诱惑。

    他看见厨房的挂勾上挂着五六只腌制好的香猪，一位厨师在用刷子往小香猪身上抹某种液体。

    “老板，你这涂抹的是什么东西？”旷德军好奇地问。

    “这个是麦芽糖水跟大红浙醋，还有高度白酒调配的皮水，用它涂抹在香猪表皮，经过烤制，肉才能外酥里嫩。”厨师也毫不保留。

    旷德军听他口音也象是贡市的，就问：“师傅不是本地的吧？”

    “西江省贡市的。”

    “我们是老乡了，我粤都的。”在异乡碰见老乡，不自然丛生一股亲切感。

    “哦，是老乡。我也是粤都的，老乡，你是粤都县城还是村里的？”厨师三十多岁，人很精明！

    “前进村的。”

    “巧了，我河田村，跟你隔了一条河而已。”

    厨师叫杨芬升，在港东打工十多年了。十五六岁跟二叔出来打工，他指着那个笑眯眯的老板说：“那个就是我二叔杨建和，五年前我们盘下这间店。”

    那个圆脸的女人是他老婆。

    巧了，五百公里之外进了一家粤都人开的餐馆。

    旷德军改用家乡话跟杨芬升聊天。

    “杨老板，生意这么好，干嘛不回粤都或贡市去开一间烤香猪店？”旷德军问。

    “我们老家开这种烤香猪店，销售达不到，再说也没有人养这种小型的香猪，没有货源。要是从港东这边拉回去，成本就大了。况且消费水平达不到，很少有人舍得花五六百块钱买一头烤香猪的！”

    杨芬升也认真地工作着，边跟旷德军闲聊着。

    旷德军想说自己也是养猪的，但自已养的是野猪，人家开的烤香猪店，不是烤野猪店。

    “你们这样一个店一个月可消耗多少头香猪？”旷德军想这样小小的香猪，大概养一个月左右就可出售了。